The Slaughters Country Inn

 

娘との時間

 

昨日の午後

とても暑い中

娘が遊びに来た

家が近い事もあって

週に一度

私の様子を見がてら

自転車に乗って遊びに来る

私に性格が一番似ている

真ん中の娘

私と同じで

少し強情で甘え下手

反抗期の最中は

よくぶつかっては

喧嘩もした

３人の子供の中で

一番手こずった娘

その度、

どうなるものかと

心配もしたけれど

不思議なもので

今では一番気の合う

とても良い相談相手

暑い中

古くて小さな台所で

娘と二人で焼いた

チョコロール食パン

相変わらず

成型はいまいちだけど

味はまあまあ

小さなころから

お料理をする私の横で

その様子を

楽しそうに見ていた二女

いつの頃からか

お料理をしている私に

手作りのレシピー帳を片手に

調味料の事や

食材の扱いかたを質問しては

丁寧にメモしていた

手作りのレシピ帳は

娘の家の献立にも活躍している様

毎朝、

子供達の目を覚ます為に作っていた

インスタントコーヒーと

牛乳で作る

な～ぁんちゃって" アイスラテ ”は

お嫁に行ってからは

毎朝自分の分と

婿殿の分を作って

飲んでいるみたい

我が家の味は

娘の家の味にも

昨日は

チョコロールと

とうもろこしをおやつに

むすめとふたり

お喋りをしながら

楽しい時間を過ごした

暑い夏の午後でした

by SEUNGMI   

小鉢（小さなおかず）

 

朝ごはん・昼ごはん（お弁当）

そしてお夕ごはん

メインのおかずの他に

テーブルに並んだり

お弁当の隅を埋めてくれたり

週に一度まとめて作り

タッパーに入れて保存する

常備菜なんて

丁寧なおかずではなく

1日から２日で食べきる

冷蔵庫にある材料で作る

ごはんのわき役

小さな小鉢のお惣菜

鶏肉の肉豆腐

松前漬け

安い半端物の数の子で作る

おにぎりに入れても美味しい

松前漬け

松前漬けは多めに作って

冷蔵庫には２・３日分を

そして、

残った物は１回分づつラップをして

冷凍庫へ

ゴーヤと鶏肉の中華和え

これは昨年夏

ブログにUPしたゴーヤと鶏肉の中華和え

これからの季節頻繁にテーブルに並ぶ

さっぱりした一品

ゴーヤの佃煮

少しほろ苦い

夏、テーブルの上によく登場する

箸休めの小鉢

韓国の海苔の和え物

” あおさ ”に唐辛子

にんにくとネギ

調味料は醤油に少しの砂糖

そして

ごま油とごまで仕上げる

韓国の定番おかずのひとつ

海苔の和え物

熱いご飯と食べると

とても美味しい

この和え物も多めに作って

冷蔵庫には２・３日分を残し

他は１回分づつラップをして

冷凍庫へ

ひき肉が特売の時や

野菜室に白菜やキャベツの

半端物の残っている時に作る

大葉が多めに入った餃子

もう一品おかずが欲しい時

メインとしても

脇役としても

テーブルに並ぶしそ餃子

夏の小鉢

冬の小鉢

テーブルに並ぶ小鉢も

四季折々、旬の材料を使い

温かい物だったり

さっぱりした物だったり

定番のきんぴらや

なすの煮びたし

凝ったお料理を作るのは

少し苦手

だからどうしても

ワンパターンになりがちな

テーブルに並ぶおかず

ワンパターンなおかずを

少しだけ華やかにしてくれる

小鉢たち（小さなおかず）です

by SEUNGMI

つくね弁当

お弁当の献立

・鶏のつくね

・ぎょうざ

・エノキのバターソテー

・卵焼き

・かまぼこ

・シバ漬け

昨日

お夕飯を食べている時

５日ぶりに出勤する息子から

「明日、お弁当作れる？」

と久しぶりの

お弁当のリクエスト

急に言われても

たいしたお弁当の材料がない

冷蔵庫や冷凍室をごそごそ

スーパーのひき肉の特売日に

ひき肉を多め買って作っておいた

冷凍室にストックしてある

大葉が少し多めに入った

つくねと餃子がおかずの

あり合わせ弁当

コロナの影響で

週５日は家で仕事をしている

息子

時々、ひとりで

のんびりしたい時がある

だから週2日の

息子の出勤日が

楽しみになっている

息子を送り出し

少しのんびりボーっとした後

部屋の窓を全部明けて

たまった汚れ物の洗濯に掃除と

少しバタバタ

そして

ひとりでのんびり食べた

天ざるそばのお昼ごはん

冷凍のおそばを湯がいて

冷蔵庫にあったアスパラと

さつま芋をサッと

簡単に揚げて作った

なんちゃって天ざるそば

明日も出勤の息子

貴重なひとりの時間

さて明日は何をしよう

心の中でひそかに

「リモートワークが

早く終わって欲しい」と

思っている私です

by SEUNGMI

チョコマーブルの食パン

 

今日の午前中

仕事帰りに遊びに来る

娘に持たせたくて焼いた

チョコマーブルの食パン

丁寧に作ったつもりだけど

今回も成型の段階で

上手くいかない

いつもと同じく

出来上がったパンは

「う～ん、ちょっとな」

納得いく型ではない

２人の娘も結婚し

息子も社会人になり

少しづつ増えた

ひとりの時間

子供達の世話に忙しい時は

早く大きくなって欲しい

ひとりの自由な時間が欲しいと

あんなに思っていたのに

いざ、ひとりの時間が

少しづつ増えてくると

何とも言えない

寂しさを感じる様に

特に趣味もなく

空いた時間の使い方が分からず

ただ、もんもんと

無駄に時間を過ごしていた

そんなある日

仕事帰りに立ち寄った

本屋さんで見つけた

パン作りの本

その本との出会いが

今でも続いている

なかなか上達しない

パン作りの始まりです

子供達の親離れに

淋しくなったり

戸惑ったりしたけれど

今は２年に一度

仕事や家事を休んで

ひとり旅に出掛けたり

一向に上手にならない

パンを作ったり

自由気ままに

ひとり気楽な時間を

過ごしています。

by SEUNGMI

雨の月曜日

朝、目が覚めて

部屋のカーテンを開けたら

外は本降りの雨

週の始まりの月曜日は

それでなくても少し怠くて

仕事に行きたくないのに

雨だなんて

根が怠け者のわたし

仕事をしている時は

朝雨が降っていると必ず

溜息と一緒に

「あー仕事行きたくないなぁ～

ベットにもう少し潜っていたいな～ぁ」

なんて思っていた

雨の月曜日

我が家のお昼ご飯は

冷凍室の阿波鶏を解凍して作った

親子丼

コロナの影響で

リモート勤務が多くなり

自宅で３食を食べる事が多くなった

我が家の末っ子

コロナ前より

食費がかかる様になった上に

ここの所の値上がりラッシュで

私の財布の中は

「しんどいよ～ぉ」と

悲鳴をあげている

だから少ない材料で

美味しくて満足してもらえる

そんなお料理をと考えるけど

なかなか難しい

なんでも

かんでも値上がり

スーパーに行く度

「は～ぁ」とため息が出てしまう

よそのお宅は

どんな工夫をして

この値上がりラッシュを

上手に乗り越えているのだろう

by SEUNGMI

運動靴

 

今日の午前中は

100均で買った靴用たわしで

ずーっと、気になっていた

スニーカーをやっと洗った

スニーカーを履く度

「汚いな、洗わなくちゃな」

と思いながら

放置していたスニーカーの汚れ

洗い終わって

綺麗になったスニーカーは

やっぱり気持ちが良い

干してあるスニーカーを見ながら

「これからは、マメに洗おう」

と思うけど

そんな事はすぐ忘れてしまう

困った性格

いつも反省はするけど

めんどくさがりの困った性格は

なかなか治らない（笑う）

子供達が幼稚園

小学生・中学生の頃

毎週土曜日

子供達が金曜日に学校から持ち帰った

学校で履いていた上履きや

汚れた運動靴を洗うのが

週末の少し面倒な仕事だった

末っ子の息子が

小学校に入学したある日の土曜日

体調を崩し部屋で横になっていると

どこからか、かすかに聞こえる

” シャカシャカ・シャカシャカ "

と何かを洗っている音

子供達は外に遊びに行って

誰も家にいないはずなのに

何だろうと

家の中を確認していると

お風呂場から聞こえてくる

” シャカシャカ ” の音

お風呂場を覗くと

小学校へ入学したばかりの息子が

椅子に座って

自分の上履きを洗っていた

「しょうちゃん、何しているの？」

と聞く私に

「かあさん、病気だから

　自分で上履き洗っていたの」と息子

「自分で洗ったの？

偉いねしょうちゃん、ありがとう」

の私の言葉に

満面の笑顔で「うん」と言いながら

嬉しそうにしていた息子

今でも時々、

その時の事を思い出しては

温かな気持ちになる

一生懸命に洗った上履きは

汚れが落ちていなくて

息子に内緒でそっと、

後から洗い直して干した

余談だけど

娘達は遊ぶのが忙しくて

自主的に上履きを洗う事は

一度もなかった

上履きを洗っていた息子も

今は社会人

昨日の金曜日

YouTubeで紹介されていて

ずーっと食べてみたかった

池袋にある

” 立喰寿司さくら " のお寿司を

仕事帰りに買って来てくれた

最近は息子とお喋りをする事も

かなり減ったけれど

昨日の夜は

息子はビール

私はお茶を飲みながら

久しぶりに

何気ないお喋りをしながら

お土産のお寿司を食べた

静かな週末の夜でした

by SEUNGMI

スパゲティー・ナポリタン

 

今日のお昼ごはんは

冷蔵庫の中の掃除を兼ねて

使いかけの野菜や

ウィンナーを炒めて作った

ケチャップ味のスパゲティ

ナポリタン

ウインナーがベーコンになったり

ハムに変わったり

その時々で中に入る具が

少し変わるけど

ピーマンと玉ねぎは欠かせない

自宅で作るナポリタンは

お店の味とは少し違うけど

これはこれで

まあまあ、いける

学生の頃

友達と学校帰りに行った

街の洋食屋さんや喫茶店

お店のメニューには

今の様な

お洒落なパスタなんてなくて

スパゲティーと言えば

ナポリタンか

ミートソース・スパゲティー

友達と一緒にお喋りをしながら

よく頼んで食べた大好きだった

思い出の味

ただ、デートの時は

口のまわりが汚れるのがいやで

頼みたくても

頼めなかったスパゲティー

そんな甘酸っぱい出来事を

時々思い出しては

「あの頃は可愛かったな」と

懐かしく思ったりする

サラダは簡単に

シーザードレッシングで和えた野菜の上に

サーモンとオニオンマヨネーズをのせた

サーモンサラダ

今日はコロナの関係で

自宅で仕事をする事が多くなった

我が家の末っ子（息子）も

「美味しい、イケるよ」と言いながら

大盛をペロッと食べていた

by SEUNGMI

のーと

 

Cover(表紙）

長い間使い続けている

RollbahnのDiary

毎年、１０月と２月に発売される

数年前までは

２月始まりを購入していた

でも３年前からは

１０月に発売される

透明なプラスチックが良くて

２月始めから１０月始めに変えた

購入したDairyは

ノートリムーバーを使って分解

そして開きしやすい様に

表紙・手帳・旅ノート・レシピ頁の

インデックスを厚紙で手作りしたり

Diaryをカスタマイズする

暑い夏から秋風が気持ちの良い

季節の変わりめ

部屋の窓を開けて

温かなミルクを飲みながらする

ノート作りの作業

毎年、少し時間はかかるけど

自分専用のノート作りは

少ない私の楽しみであり

趣味のひとつ

Dairy(スケジュール）のページ

スケジュールなんて

特にないから

日々の出来事や

友達との約束や予定

そして、

小さなメモを書き留めておく

Diaryのページ

Recipe(レシピ）のページ

お料理の色々や

パンにケーキ作り

その度ネットで検索しなくていい様に

レシピを書き留めておくページ

本当はレシピの横に

可愛い絵を描きたいのだけど

絵が下手すぎて描けないのが残念

毎年、楽しみにしている

RollbahnのDairy発売日

購入したノートを手に

子供の様にわくわくしながら

このページは○○にしよう

インデックスの色はこの色なんて

ノート作りの計画をたてる

旅行に出掛ける時も

仕事に行く時も

外出する時も

いつも一緒の大切なのーと

私の相棒のひとつです

by SEUNGMI

休日の朝ごはん

 

今日の朝ごはんは

昨日焼いた山食で作った

ハムたまごサンド

そして、いつもの珈琲

昨日の夜準備したたまごと

ハムとキュウリを

パンに挟んだだけの

簡単サンドイッチの朝ごはん

殆ど朝食はご飯の我が家

朝、圧力鍋でご飯を炊いて

お味噌汁を作ったり

お魚やら小さなおかずを作ったりと

朝からばたばた少し忙しい

久しぶりのパンの朝食

やっぱり少し楽

時には

こんな朝ごはんも良いよね

昨日焼いた山食は

キメも細かくもちもちで

美味しく焼き上がったけど

相変わらず

パンが型にくっついてしまって

焼き上がったパンが

スポッと出て来てくれない

型に入れて焼く食パン系は

焼き上がった時

いつも、ハラハラ・どきどき

そして、少しのイラッ

パンの下の部分は

衝撃を与えすぎて少し潰れたけど

でもまあ、

今回も美味しく焼きあがったから

良しと言う事に

そして、明日の日曜日は

娘達が遊びに来る

久しぶりの家族全員集合

二女は自転車で行き来できる

比較的近い所に住んでいるから

時々、

仕事帰りに寄ったりするけれど

長女は少し遠くに住んでいる上に

仕事をしているから

なかなか里帰りが出来ない

そんな長女に

大好きな糠漬けやら

手作りのお惣菜を持たせたくて

準備をしていると息子が

「まったく娘に甘い」と一言

まあ、そうかもしれないけど

親なんてそんな物だと思う

明日の日曜日

小さな家の我が家は

賑やかな休日になりそうです。

※ 今日、明日はお天気は良いけれど

夏日と言う事で少し暑くなりそう

どうぞ、

水分補給をして熱中症にならない様

気を付けて下さいネ

素敵な休日を!!

by SEUNGMI