2022年5月28日

休日の朝ごはん

 






今日の朝ごはんは
昨日焼いた山食で作った
ハムたまごサンド
そして、いつもの珈琲


昨日の夜準備したたまごと
ハムとキュウリを
パンに挟んだだけの
簡単サンドイッチの朝ごはん


殆ど朝食はご飯の我が家
朝、圧力鍋でご飯を炊いて
お味噌汁を作ったり
お魚やら小さなおかずを作ったりと
朝からばたばた少し忙しい


久しぶりのパンの朝食
やっぱり少し楽
時には
こんな朝ごはんも良いよね









昨日焼いた山食は
キメも細かくもちもちで
美味しく焼き上がったけど


相変わらず
パンが型にくっついてしまって
焼き上がったパンが
スポッと出て来てくれない


型に入れて焼く食パン系は
焼き上がった時
いつも、ハラハラ・どきどき
そして、少しのイラッ


パンの下の部分は
衝撃を与えすぎて少し潰れたけど
でもまあ、
今回も美味しく焼きあがったから
良しと言う事に










そして、明日の日曜日は
娘達が遊びに来る
久しぶりの家族全員集合


二女は自転車で行き来できる
比較的近い所に住んでいるから
時々、
仕事帰りに寄ったりするけれど


長女は少し遠くに住んでいる上に
仕事をしているから
なかなか里帰りが出来ない


そんな長女に
大好きな糠漬けやら
手作りのお惣菜を持たせたくて
準備をしていると息子が
「まったく娘に甘い」と一言
まあ、そうかもしれないけど
親なんてそんな物だと思う


明日の日曜日
小さな家の我が家は
賑やかな休日になりそうです。



今日、明日はお天気は良いけれど
夏日と言う事で少し暑くなりそう
どうぞ、
水分補給をして熱中症にならない様
気を付けて下さいネ
素敵な休日を!!



by SEUNGMI


 

2022年5月25日

こっぺぱん

 








今日は午後から久しぶりに
こっぺぱんを焼いてみた

こっぺぱんと言えば
子供の頃、
母にお使いを頼まれて
良く買いに行っていた
近所のパン屋さんの
少し甘めで
ふわふわのこっぺぱんを思い出す

お店に行くと必ず
マーガリンといちごジャム
そして、ピーナッツクリームを
パンの間にサンドしてもらっていた

そのパン屋さんは
今はもうないけれど

我が家のこっぺぱんは
お砂糖が少し多めに入った
昔懐かしいパン屋さんと同じ
少し甘めのこっぺぱん

そのパンにマーガリン⁺ジャム
ピーナッツクリームはもちろん

お弁当用に
レタスにハム⁺ゆで卵や
ハムの代わりにツナなんかを
サンドしたりして
こっぺぱんサンドを作る

簡単に作れて美味しい
こっぺぱんサンド












こっぺぱんを焼いた時に遊びで作った
ミニブレッド

サイズ感、形が可愛くて
パン型を買って
時々焼いているけれど

「このパン食べ難くない」と
我が家ではあまり人気がない

可愛いと思うのだけれどなぁ

















人気のないミニブレッドは
生クリームを挟んで
クリームサンドにして
自分のおやつにしたりする

そして時々
小さな子供がいる
ご近所におすそ分けをしたり










お教室にも通わず
独学でパンを作り始めてだいぶたつのに
納得のいくパンはなかなか焼けない

成型だったり
味だったり

未だに時々失敗もする
その度へこむけど
3日坊主の私も
懲りずにパン作りだけは
長く続いている



by SEUNGMI

2022年5月17日

PAO PAO の 肉まん

 






今日のお昼ごはんは
PAO PAO の 肉まん

PAO PAO の 肉まんが好きで
お店に行くと幾つか買って
冷凍庫にストックしておく

何度か肉まん作りにチェレンジしたけれど
なかなか、この味はだせない

何でもそうだけど
パンも納得の出来る物が作れる様になる迄に
何度も何度も失敗をしたし

お料理も初めて作る物は
いまいちだったりする

昨日も焼き鳥のタレを
3時間も煮込んだのに

出来上がったタレは
少し苦くて
正直、変な味がする

弱火でコトコト煮込んだのに
焦がしてしまったよう

勿体ないけれど仕方なく処分

時間をかけて作ったのに
失敗した時はかりへこむ











小腹が空いた時や
お昼に何もない時
冷凍室からだして
蒸籠でふかして食べる
PAO PAO の 肉まん

ふかしあがった熱々に
からし醤油を付けて
ハフハフしながら食べる肉まんは
本当に美味しい

手軽で美味しい
我が家の軽食のひとつです











そして今日のおやつは
お買物の途中で買った
この時期にしか食べられない
季節の和菓子 ”くず桜”

こしあんを柔らかい葛で包んで
それを塩漬けの桜の葉で巻いた
とても美味しいお菓子

この時期になると
季節を感じながら食べる
大好きなお菓子のひとつ
(太るよね ... 笑う)


ぐずついたお天気が続いて
気分もどんより
でも明日からはお天気も良くなる様
我が家も明日は
洗濯機が活躍しそうです

今日も一日お疲れ様でした
おやすみなさい


by SEUNGMI

2022年5月15日

ホルモン焼きのお昼ごはん

 






日曜日のお昼ごはんは
ホルモンと鶏肉をロースターで焼いた
炭火風焼き肉













お肉は行きつけの
お店でいつも少し多めに買って
味付けたをした後
小分けにして冷凍しておく

やっぱりお肉は
フライパンやホットプレートで焼くより
ちょっとおこげはつくけれど
グリルや魚焼き網の上で焼いた方が
美味しいと思う













そして、サニーレタスの上にご飯
焼いたお肉とねぎキムチを巻いて
口の中いっぱいにして食べる
焼き肉とネギキムチ巻き

何度食べても
やっぱり美味しい












ご飯の上にお肉をのせて
その上に自家製キムチをのせる

この食べ方もとても美味しい














箸休めには
温かいごはんの上にチャンジャ
やっぱり好き

食欲がない時でも
ご飯をもりもり食べられる一品です

今日は " にんにく " もりもりで
元気にはなったけれど

明日の朝、にんにく臭が残るかなぁ ... ??

でも大丈夫、外出をする時は
しっかりマスクをしているから(笑う) ... ??



ここ最近
梅雨のはしりの様なお天気
少し涼しかったり蒸暑かったり

体調を崩さない様にして下さいネ

おやすみなさい


by SEUNGMI

2022年5月14日

母の日

 






先週の日曜日は母の日

母の日のプレゼントは
いつもの高野のケーキ







子供達が小さな頃は
母の日のプレゼントと言えば
手作り肩たたき券だったり
似顔絵だったりしていたけれど

子供達の成長と共に
プレゼントもお小遣いを貯めて
お弁当箱やお箸にお茶碗だったりに変わった

今年は色々な事があって
親として子ども達に
私は何をしてあげられたのだろうと
考える機会があった

自分なりに子育てには
全力を尽くしたつもりだけど

本当は、子育てを通して
私自身が子供達に多くを教えられ
子供達に助けられながら成長し
ここまでこれた気がする

未熟な親も元で育った子供達は
今は長女も二女も末っ子の息子も
それぞれに
親の力を借りず
自分達の足で前に向かって
自分達の道を力強く歩いている

子供達のそんな姿を見ていると
思わず「本当にありがとう」
「頼りなくてごめんね」と
言いたくなる









高野はフルーツのお店なだけあって
ケーキのフルーツもとても美味しい

プレゼントのケーキは
長女はショートケーキ
二女はフルーツのケーキ

そして私は
大好きなメロンケーキ

成長した子供達と
楽しくお喋りをしながら
甘くて美味しいケーキを食べて
のんびり過ごした母の日でした。

ちなみに息子は
甘い物が苦手だからビールで



by SEUNGMI