献立 :
・焼き鮭
・鶏肉とゴーヤ中華風和え物
・ゴーヤの佃煮
・ポテトサラダ
・なすのナムル
・うずら豆
・ シバ漬け
・ なすとお揚げのお味噌汁
昨日の夕飯の残り物の
鶏肉とゴーヤ中華風和え物
暑くなると不思議と食べたくなる
ゴーヤチャンプル
だけど
いつもチャンプルじゃ
なんかつまらない
半分を2日前に佃煮にして
残りを鶏肉とねぎで
中華風に和えてみた
これが結構美味しい .. !!
子供の頃大好きだった
" 甘いうずら豆 "
夕飯のおかずやお弁当に
うずら豆が入っていると
嬉しくなった
だけど
結婚して食べなくなった
" うずら豆 "
嫁ぎ先の家族も
我が家の子供達も食べない
嫌いらしい
ずーっと
食べていなかったけど
最近、スーパーで
かわいい小さな容器に入った
" うずら豆 "を見つけて
自分用にと買って食べている
やっぱり
甘くて美味しい
普段から休みの日には
2～3時間ウォーキングに行く息子
今週もウォーキングには行くけれど
あまりの暑さに
30分位で帰って来ていた
夏休みも残りわずか
今日は電車で少し遠出をすると言って
雨の中出掛けた
そんな今日のお昼ご飯は
簡単に残り物ですませる
朝の残りのお味噌汁に
「そんな少しのおかず捨てたら .. !!」
と言われそうな
ポテトサラダ 2口分に
なすのナムルも２口分の
余ったおかず
いつもの事だけど
残り物で美味しく済ませた
お昼ごはんでした
ごちそうさま
by SEUNGMI